TIRAMISSU

Hoje é dia de post duplo :D. Ou seja dupla sobremesa, duplo doce e dupla travessura. Bom demais né? A de agora ainda fiz com leite, mas é uma delícia também. Uma receita um pouco mas sofisticada no nome mas que é fácil fácil de fazer, o mais difícil é achar o mascarpone. A receita da vez é o Tiramissu. Vamos conferir?

TIRAMISSU

Ingredientes:
3 ovos, claras e gemas separadas,
3/4 xícara de açúcar de confeiteiro,
50g de chocolate amargo ralado,
500g de mascarpone,
1 pote de creme de leite fresco,
24 biscoitos champanhe,
2 xícara de café preto forte,
chocolate para decorar,

Modo de preparo:
1. Bata as claras em neve e reserve,
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo, junte o mascarpone e as claras em neve. Misture bem e reserve.
3. Bata o creme de leite até formar chantilly, coloque o chocolate picado.
4. Junte o chantilly com o creme de mascarpone.
5. Mergulhe o lado sem açúcar do biscoito no café. Disponha as bolachas no fundo de uma forma. Cubra com o creme. Vá alternando as camadas de bolacha com creme, a última camada deve ser de creme.
6. Decore com chocolate picado.
Sirva gelado.

Se preferir pode adicionar rum ao café preto.
Quanto mais forte for o café melhor.
Quanto mais molhada o biscoito estiver melhor Emoticon smile

Espero que vocês gostem.

Beijoss

BROWNIE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Não gente, eu não esqueci de vocês. Vou começar a postar mais frequentemente agora e uma maior variedade de receitas, começando com uma nova linha que é receitas sem lactose e sem glúten. Comecei a cozinhar sem esses ingredientes por curiosidade mas agora descobri também que tenho que cozinhar assim por uma questão de saúde, então aguardem que terão muitas receitas deliciosas preparadas com os mais diversos ingredientes. Começando com uma Travessura para lá de travessa, o brownie. Não tem como resistir né? E sim, tem como preparar um brownie divino sem leite e sem glúten, vamos juntos ver a receita?

BROWNIE SEM GLUTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes
3 ovos,
1 xícara de açúcar mascavo,
1/4 xícara de açúcar demerara,
1/4 xícara de açúcar de coco,
1/2 xícara de óleo de coco,
1 colher de mel orgânico,
1/2 xícara de leite vegetal,
1 xícara de farinha de arroz,
1/2 xícara de farinha de amêndoas,
1/2 xícara de fécula de mandioca,
1 colher de goma xantana,
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau,
1/2 xícara de cacau em pó,
1 colher de fermento em pó,
Adicione à gosto: cravo, canela, gengibre, baunilha, rum, castanhas, nibs de cacau e outros.

Modo de preparo:

1- Bata os ovos e os açúcares até obter um creme fofo,
2- adicione o óleo de coco e o mel, bata até ficar bem homogêneo. Reserve.
3- Em uma tigela misture todos os outros ingredientes (ingredientes secos).
4- Adicione aos ingredientes secos a mistura líquida, até ficar bem homogêneo. A massa fica com uma consistência de sorvete, fica um pouco pesada e grudenta. Não fica líquida.
5- leve para assar em forno alto pré aquecido. O tempo para assar é de cerca de 20 min.
Retire do forno e sirva quente.

Espero que vocês gostem 😄

E fiquem ligados que daqui a pouco sai outra receita.

Beijosss