Bolo de Menta com Chocolate

O doce ou travessura dessa semana vem com um sabor um pouco diferente. Sempre gostei da combinação de chocolate com menta, então resolvi fazer um bolo desse saber. Particularmente achei que ficou uma delícia, então vamos conferir essa travessura em forma de doce?

Ingredientes:

Massa:

• 4 colheres de sopa de óleo, 
• 1 xícara chá de açúcar, 
• 4 ovos, 
• 3 xícaras chá de farinha de trigo,
• 1 xícara chá de achocolatado, 
• 1/2 xícara chá de leite, 
• 1 xícara chá de chá de hortelã*, 
• Dois sachês de chá de hortelã,
• Essência de Baunilha, 
• Cravo, Canela
• 1 colher sopa de fermento.

* Para que o bolo fique com mais gosto de hortelã, faço o chá em uma xícara utilizando três sachês do chá e água bem quente.

Cobertura:

• 2 xícaras chá de leite, 
• 8 colheres sopa de achocolatado, 
• 1 sachê de chá de hortelã. 

Modo de preparo:

Massa:

1. Em um recipiente mistura o óleo com o açúcar, até obter uma pasta homogênea.
2. Acrescente os ovos, mexendo sempre depois de cada adição.
3. Adicione aos poucos a farinha de trigo e o achocolatado, até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o leite e o chá de hortelã.
5. Por último, adicione à gosto a essência, o cravo, a canela, e os sachês de hortelã;
6. Misture o fermento.
7. Coloque para assar em uma forma untada com margarina e achocolatado.
8. Asse em forno médio até que o bolo desgrude do lado da forma.

Cobertura: 

1. Em uma panela misture o leite, o achocolatado e o sachê de chá de hortelã,
2. Leve ao fogo baixo, até que a mistura engrosse.
3. Depois que o bolo já estiver assado, faço diversos furos com um garfo e cubra o bolo com a cobertura. Assim a cobertura irá molhar o bolo.
4. De preferência sirva gelado.

Espero que tenham gostado, até a próxima :)

Bolo de Leite Condensado e Chocolate

O doce ou travessura da primeira postagem traz a receita do meu primeiro bolo recheado que fiz no aniversário da minha irmã um tempo atrás.
A receita é bem simples mas por aqui todo mundo gostou, espero que gostem também.

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos, 
• 1 lata de leite condensado, 
• 1 xícara de chocolate em pó, 
• 1/2 xícara de amido de milho, 
• 1 colher de fermento, 

Recheio e Cobertura:

• 300g de chocolate branco, 
• 1/2 xícara de creme de leite, 
• 12 biscoitos maisena triturados, 

Modo de Preparo:

Massa:

1. Aqueça o forno à temperatura média, 
2. Unte uma forma média, 
3. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara, 
4. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater,
5. Adicione aos poucos o chocolate e amido,
6. Bata as claras em neve e incorpore na massa,
7. Misture o fermento,
8. Leve ao forno durante aproximadamente 40min ou até desgrudar do lado da forma.

Recheio e Cobertura:

1. Triture os 12 biscoitos maisena, reserve.
2. Leve uma panela com o creme de leite e o chocolate ao fogo baixo, mexa até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
3. Misture o conteúdo da panela com os biscoitos triturados.

Montagem:

1. Desenforme o bolo em um refratário e corte-o na metade.
2. Recheie o bolo com metade do creme preparado e cubra-o com a outra metade.

Até a próxima :) 

Bolo de Chocolate Branco e Morangos

O doce ou travessura dessa vez vem com um pouquinho de história. 
Como 2013 era meu último ano de ensino médio, no aniversário de cada colega, eu e meu amigo organizávamos uma festinha surpresa. E eu fiquei responsável pelos doces. Na primeira festinha esse foi o bolo que fiz, e todos amaram. Então além da festinha ter se tornado uma tradição na minha turma, o Bolo de Chocolate Branco e Morangos também se tornou uma tradição. Assim resolvi compartilhar com vocês esse doce ou travessura, espero que vocês gostem tanto quanto meus colegas :)

Ingredientes:

Massa Pão de Ló Espumante:

• 4 ovos;
• 3 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento royal;
• 1 e 1/2 xícara de leite;
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga;

Recheio:

• 2 latas de leite condensado;
• 1 barra de chocolate branco;
• 400g de morango picado;

Cobertura

• 1 pote de creme de leite fresco;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• Morangos, 
• Raspas de chocolate.

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bata as claras em neve. 
2. Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre.  
3. Junte o açúcar aos poucos, batendo após cada adição. 
4. Peneire junto a farinha de trigo e o fermento. 
5. Junte-os à massa, também aos poucos, sem parar de bater.
6. Leve ao fogo o leite com a manteiga e deixe ferver. 
7. Acrescente à massa e misture muito bem. 
8. Despeje a massa rapidamente numa assadeira untada  e leve ao forno quente para assar até dourar levemente.

OBS.: Unte a assadeira e ligue o forno antes de começar a bater o bolo, pois a massa deve ir ao forno imediatamente após a adição do leite quente.

Recheio:

1. Leve uma panela com o leite condensado e o chocolate picado ao fogo baixo,
2. Mexa até que o brigadeiro comece a ferver.

OBS.: O brigadeiro deve ficar mole.

Cobertura:

1. Bata o creme de leite até obter consistência cremosa.
2. Adicione as três colheres de açúcar.
3. Bata até a mistura virar chantilly.

 Montagem:

1. Desenforme o bolo em um refratário e corte-o na metade.
2. Recheie o bolo com o brigadeiro branco, colocando por cima os morangos picados.
3. Coloque a outra metade do bolo, e cubra-o com o chantilly.
4. Decore com morangos e raspas de chocolate.

Agora aproveite essa delícia :)