Torta Holandesa

Oiee gente, tudo bem?

Que calor, né? Então para refrescar um pouco esse calorão e deixar o dia um pouquinho mais alegra trago uma receita divina.

Essa torta desde sempre esteve no topo da minha lista, quando tinha entre seis e 10 anos, todas as vezes que ia almoçar fora pedia como sobremesa. Não sei o que me chamou atenção nessa sobremesa, pode ter sido a incrível combinação de sabores, o gosto, o requinte ou até mesmo a sua simplicidade. Mas o fato é que sou apaixonadíssima por essa sobremesa, então nada melhor do que fazer o que gosta. Por isso trago hoje para vocês essa receita deliciosa, que com toda a certeza é uma verdadeira travessura.

TORTA HOLANDESA

INGREDIENTES:

MASSA:

• 400g de bolacha amanteigada de chocolate, 
• 50ml de leite, 
• 4 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal,

CREME BRANCO:

• 1 caixinha de creme de leite, 
• 1 caixa de leite condensado, 
• a mesma medida de leite, 
• essência de baunilha, 
• 1 gema, 
• 1 colher sobremesa de amido, 
• 75g de chocolate branco, 
• 6 colheres sopa de sorvete de creme,
• 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor.

CREME PRETO:

• 1 caixinha de creme de leite, 
• 250g de chocolate amargo, 
• 1 colher de mel, 
• essência de rum,

Para decorar um pacote de bolacha CALIPSO®.

MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Triture as bolachas, até obter uma farofa.
2. Adicione o leite, misture bem.
3. Acrescente a manteiga ou margarina até obter uma massa uniforme,
4. Forre uma forma redonda de fundo falso com essa massa.
5. Leve assar em forno médio pré aquecido por 15min, ou até a massa ficar sequinha.
6. Retire do forno e deixe esfriar.
7. Depois de fria, coloque os biscoitos CALIPSO® ao redor da forma.

CREME BRANCO:

1. Em uma panela coloque o creme de leite, leite condensado, a essência de baunilha, a gema peneirada, o amido dissolvido no leite, e o chocolate branco picado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Depois que levantar fervura, mexa por mais 10min. Desligue.
3. Adicione o sorvete de creme. E misture bem. Reserve.
4. Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante.
5. Acrescente a gelatina dissolvia ao creme reservado.
6. Misture bem.
7. Despeje o creme em cima da massa de bolacha. Leve ao congelador por seis horas.

CREME PRETO:

1. Leve ao fogo baixo o creme de leite, o mel e a essência de rum. Quando começar ferver desligar o fogo.
2. Adicione o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo. Bata por dois minutos o creme, e despeje ainda quente por cima do creme branco.
3. Leve novamente ao congelador até a hora de servir.

Bom apetite :D

Espero que vocês tenham gostado, não esqueçam de comentar. E até a próxima travessura...

Bolo de Cenoura

Bolo de cenoura combina com tudo, não? Além de ser delicioso, agradar à todos, é super fácil de fazer, e com uma cobertura de chocolate fica ainda mais irresistível. 

Uma ótima pedida para o café da tarde. Então corra anotar a receita e fazer essa delícia.

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

• 4 cenouras médias, 
• 1/2 xícara de óleo, 
• 4 ovos, 
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 
• 2 xícaras de açúcar, 
• 1 colher de fermento químico,

MODO DE PREPARO:

1. Descasque e rale as cenouras.
2. Bata no liquidificador as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Reserve.
3. Misture em uma vasilha, a farinha e o açúcar.
4. Acrescente a mistura do liquidificador. Mexa até ficar homogêneo.
5. Adicione o fermento, mexa bem.
6. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e achocolatado.
7. Leve ao forno médio pré-aquecido, até que o bolo desgrude das laterais da forma.
8. Espere esfriar e cubra com calda de chocolate.
9. Leve à geladeira, e sirva gelado.

Você encontra receita de calda de chocolate aqui.

DICA: Se quiser que o bolo fique mais fofinho, coloque um pouco de leite na massa.

Espero que você gostado, se tiver algum comentário, dica ou reclamação, deixe sua opinião nos comentários. 

Beijos e até a próxima ;)

Pudim de Maria-Mole

Oie gente, 

A sobremesa de hoje é tudo de bom, leve e doce, prática, simples e saborosa, não tem como resistir. Já fiz várias vezes essa receita e sempre recomendo, e as pessoas que provam, adoram. A última vez que fiz foi final de semana retrasado, e resolvi compartilhar mais essa travessura com vocês. Espero que vocês gostem, e não esqueçam de comentar.

PUDIM DE MARIA-MOLE

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado, 
• a mesma medida de leite, 
• 1 caixinha de creme de leite,
• 1 caixa de maria mole de coco, 

MODO DE PREPARO:

1. Prepare a maria mole, 
2. Bata no liquidificador a maria-mole dissolvida com o leite condensado, o leite e o creme de leite, 
3. Quando estiver bem homogêneo, despeje o pudim em uma forma redonda para pudins, e leve à geladeira por 12h. 
4. Desenforme, e decore com coco ralado, se preferir faça uma cobertura de chocolate, caramelo ou de coco, 
5. Sirva bem gelado, 

Agora é só aproveitar, fácil não? E o melhor de tudo é uma DELÍCIA. Então não deixe de fazer, e também não deixe de acompanhar a página no facebook.

Beijos e até a próxima travessura 

Bolinho de Chuva sem ovos

Oiee gente, tudo bem?

Bom aqui onde moro chove bastante, e acaba deixando o dia meio preguiçoso né? Sabe qual a minha dica para animar um pouco as coisas??? Obviamente é uma travessura, fácil fácil de fazer, Bolinho de Chuva é tudo de bom e deixa qualquer dia chuvoso muito melhor. A receita de hoje é de bolinho de chuva, porém sem ovo. E dá certo? Dá certíssimo, na minha opinião fica melhor do que com ovo. O bolinho fica crocante por fora e fofinho por dentro, perfeito. E tirando isso, é bolinho de chuva, quem não gosta? 

Então confira essa receita rápida e prática:

BOLINHO DE CHUVA SEM OVO

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo,
• 1 colher (sobremesa) de fermento,
• 1/2 xícara de açúcar,
• 1/2 xícara de leite morno,

MODO DE PREPARO:

1. Coloque a farinha de trigo em uma vasilha acrescente o açúcar, fermento e o leite, misture bem,
2. Aqueça o óleo, quando estiver quente pegue colheradas e coloque na panela, não utilize óleo muito quente para o bolinho não ficar cru.
3. Depois de dourado, retire e coloque em papel toalha para secar.
4. Repita o procedimento para toda a massa.
5. Para polvilhar, misture o açúcar e a canela, de acordo com seu gosto.
6. Arrume os bolinhos e polvilhe.

Sirva com café, suco, leite, chá, ou a bebida da sua preferência.

E a nossa dica é: combina mais ainda assistindo um filme debaixo das cobertas ;)

Espero que vocês tenham gostado, não se esqueçam de seguir o blog.

Beijos e até a próxima travessura.

Quindim de Coco

Que tal uma receita com poucos ingredientes, fácil e rápida de fazer? Que fica uma delícia e é perfeita para qualquer hora do dia?Pois isso tudo e um pouco mais é o que a travessura de hoje oferece. Um doce tradicional e simples, o Quindim de Coco é minha dica para essa semana. 
Eu nunca tinha feito, nem mesmo provado Quindim. Porém fiz essa receita e adorei... Muito rápida de fazer, é uma ótimo pedido para uma sobremesa rápida e deliciosa em qualquer momento do dia. 
Espero que vocês também gostem :)

QUINDIM DE COCO

INGREDIENTES:

• 200ml de leite de coco, 
• 50g de coco ralado,
• 50g de manteiga, 
• 215g de açúcar, 
• 10 gemas,

MODO DE PREPARO:

1. Mesclar o coco, o leite de coco, o açúcar e as gemas.
2. Juntar a manteiga. Mexer bem até obter uma mistura homogênea.
3. Asse em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
4. Leve ao forno quente em banho-maria por aproximadamente 50min. Espere esfriar, e já pode servir.

Minha dica é que depois de frio você deixe os quindins na geladeira, assim a sua sobremesa ficará ainda melhor.

Como o tempo de assamento varia de forno para outro, é um pouco ruim determinar quando os quindins estarão assados. Normalmente eu sempre retiro minhas receitas do forno quando percebo que a massa começou a desgrudar da forma. Então essa é minha outra dica.

Como dá para perceber, essa receita utiliza bastante gema. Então, o que fazer com as claras? Bom minha outra dica é fazer um mousse delicioso para rechear bolo, então confira essa receita aqui.

Contem o que vocês acharam, quais suas sugestões e críticas... Ah e não se esqueça de curtir a página no facebook.

Beijoss, e até a próxima travessura.

Bolo Mousse de Dois Amores com Morango

Bomm dia :D 

Hoje é domingo e nada melhor para esse do que uma boa sobremesa, não? Então hoje eu trago para você uma recheia de bolo recheado que é muito fácil de fazer, fica uma delícia, bem molhadinho e gelado, e impossível resistir. Essa receita eu fiz para o aniversário de duas amigas, e o bolo foi praticamente tudo de uma vez.

O que faz esse bolo ser tão divino? Talvez seja a massa do bolo que é levíssima, talvez o recheio de mousse de chocolate branco combinado com a cobertura de mousse de chocolate preto, talvez seja o morango, talvez seja uma combinação disso tudo. Então por que você não experimenta essa travessura, e decide o que faz desse bolo uma verdadeira travessura... Não esqueça de dizer o que acharam ;)

Vamos a receita:

BOLO MOUSSE DE DOIS AMORES COM MORANGO

INGREDIENTES:

MASSA:

• 2 colheres de cacau em pó,
• 5 colheres de farinha de trigo,
• 5 colheres de açúcar, 
• 1 colher de fermento em pó, 
• 5 ovos, 

MOUSSE BRANCO:

• 1 caixinha de creme de leite, 
• 200g de chocolate branco, 
• 2 claras em neve, 

MOUSSE PRETO:

• 1 caixinha de creme de leite, 
• 200g de chocolate meio amargo, 
• 2 claras em neve,

MONTAGEM:

• 500g de morango, 
• chocolate picado, 

MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Pré-aqueça o forno,
2. Separe as gemas das claras, 
3. Bata as claras até o ponto de neve, 
4. Acrescente o açúcar de colher e colher, sem parar de bater,
5. Adicione as gemas, e o cacau em pó. Continue batendo até formar uma mistura homogênea,
6. Adicione a farinha de trigo, e o fermento. Mexendo manualmente, sempre no mesmo sentido.
7. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e açúcar,
8. Leve para assar na temperatura média, até a massa desgrudar das laterais da forma.

MOUSSE BRANCO:

1. Coloque em uma panela o creme de leite, e leve ao fogo brando, até levantar fervura.
2. Retire do fogo, e acrescente o chocolate branco picado. Mexa bem, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Enquanto a mistura esfria, bata as claras até o ponto de neve.
4. Adicione as claras em neve a mistura reservada, mexendo bem. Reserve novamente.

MOUSSE PRETO:

1. Coloque em uma panela o creme de leite, e leve ao fogo brando, até levantar fervura.
2. Retire do fogo, e acrescente o chocolate meio amargo picado. Mexa bem, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Enquanto a mistura esfria, bata as claras até o ponto de neve.
4. Adicione as claras em neve a mistura reservada, mexendo bem. Reserve novamente.

MONTAGEM:

1. Com a massa do bolo fria, e desenformada. Corte-a em três partes iguais.
2. Coloque uma parte em um refratário, e cubra com uma parte dos morangos picados, e metade do mousse branco.
3. Cubra com uma outra parte da massa, coloque uma parte dos morango picados, e metade do mousse branco.
4. Finalmente, coloque a última parte do bolo. E cubra todo o bolo com o mousse preto. Decore com morangos inteiros, ou picados, conforme preferência. E adicione o chocolate picado. 
5. Leve para gelar, de preferência, aguarde 24h antes de servir.

Pronto agora é só comer ;)

Espero que você gostem. E não se esqueçam para mais travessura como essa acessem nosso blog ou curtam nossa página do facebook. Espero vocês lá.

Beijoss

Pão de Ló de Laranja

Oie gente, tudo bem?

Bom o doce da vez é o Pão de Ló de Laranja que por si só já é ótimo, fofinho e cheiroso, quando está assando deixa um cheiroso maravilhoso de laranja. Porém esse bolo é uma ótima base para bolos recheados, por ser bem fofinho, em bolo recheado ele fica bem molhado também, deixando o que era bom ainda melhor. 

Combina perfeitamente com um café da tarde, sem precisar de cobertura ou recheio, é perfeito. Tem gostinho de fazenda. Vamos à receita:

PÃO DE LÓ DE LARANJA

INGREDIENTES:

• 4 ovos,
• 2 xícaras de açúcar,
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maisena,
• 1 xícara de caldo de laranja,
• 1 colher de fermento

MODO DE PREPARO:

1. Bata as claras junto com uma xícara de açúcar,
2. Junte as gemas com o restante do açúcar.
3. Adicione o suco de laranja. Bata. 
4. Acrescente as farinhas com o fermento. Misture bem.
5. Unte uma forma grande com margarina e açúcar.
6. Despeje a massa na forma e leve para assar, em forno médio pré-aquecido, até dourar e desgrudar das laterais da forma.

Espero que vocês tenham gostado ;) 

Para mais receitas assim não esqueçam de seguir o blog.

Beijinhos e até a próxima travessura.