Bolo de Negresco

Quem não ama uma invenção? Uma nova receita? Eu adoro inventar coisas novas. 

Desde pequena eu e minha irmã gostamos de amolecer as bolachas com e leite e comer. Então pensei, porque não fazer um bolo dessa mistura? E é isso que fiz, um bolo de bolacha. E a bolacha escolhida é uma das minhas favoritas também: Negresco. Você pode usar a de sua preferência mas recomendo essa versão. 

Espero que vocês gostem dessa travessura.

BOLO DE NEGRESCO

INGREDIENTES:

• 4 ovos,
• 1 xícara e meia de açúcar, 
• 1 xícara de leite,
• 50g de manteiga,
• 3 xícaras de farinha,
• 1 xícara de achocolatado,
• Essência de baunilha,
• 4 pacotes de Negresco, 
• 2 xícaras de leite,
• 2 colheres de fermento, 

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o conteúdo dos quatro pacotes de Negresco em um pote.
2. Adicione as duas xícaras de leite.
3. Vá amassando as bolachas até obter um creme. (se quiser pode deixar alguns pedaços de bolacha). Reserve o creme.
4. Em uma vasilha bata os ovos com o açúcar, 
5. Adicione a manteiga e o leite. Bata bem.
6. Adicione a farinha, aos poucos, e vá batendo até obter uma misura homogêna.
7. Acrescente o achocolatado, misture bem.
8. Coloque o creme reservado.
9. Adicione a essência e o fermento, misture devagar até ficar homogêneo.
10. Leve para assar em uma forma untada com margarina e achocolatado, no forno médio por cerca de 40-45 min.
11. Retire do forno, cubra com a calda e deixe esfriar.

CALDA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 500ml de leite, oito colheres bem cheias de achocolatado, 1 colher de margarina sem sal, 2 colheres de mel, essência de rum.

MODO DE PREPARO: 

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar, cerca de meia hora a quarenta minutos.

Agora é só aproveitar, espero que gostem.

Beijos, e até o próximo doce ou travessura. :)

Nega Maluca

E o Doces ou Travessuras está de volta, depois de umas semanas de férias, tenho muitas novidades para vocês...

E a primeira travessura que trago, é a Nega Maluca. Quem não gosta? Ou melhor quem consegue resistir? Quando eu era criança simplesmente amava esse bolo e já fiquei doente por causa dele, então AMOOOOOO essa receita. E nada melhor do que fazer o que amamos e compartilhar, não é? 

Vamos a travessura então:

NEGA MALUCA

INGREDIENTES:

• 5 OVOS, 
• 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR, 
• 1 XÍCARA DE ÓLEO, 
• 1 XÍCARA DE ÁGUA QUENTE, 
• 3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO, 
• 1 1/2 XÍCARA DE ACHOCOLATADO, 
• 2 COLHERES DE FERMENTO, 
• PARA A CALDA: 500ml de leite, oito colheres bem cheias de achocolatado, 1 colher de margarina sem sal, 2 colheres de mel, essência de rum.

MODO DE PREPARO:

1. Unte uma forma média com margarina e achocolatado, reserve.
2. Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar.
3. Adicione o óleo, mexa bem. 
4. Posteriormente acrescente a água.
5. Misture de pouco em pouco a farinha de trigo e o achocolatado.
6. Quando a massa estiver bem uniforme, adicione o fermento, e mexa bem.
7. Coloque para assar em forno médio pré-aquecido.
8. Depois de assado, deixe esfriar um pouco. E logo após cubra com a calda.
9. Enquanto o bolo esfria, faça a calda.
10. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda.
11. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar, cerca de meia hora a quarenta minutos.
12. Cubra bolo, e leve gelar.

Agora é só aproveitar.

Beijos e até a próxima travessura.

Bolo de Baunilha com Nozes

Um dos ingrediente sempre presente no final do ano são as nozes, castanhas. Então resolvi trazer uma travessura com esse ingredientes e aproveito para começar o ano de travessuras.

 

Espero que gostem:

 

INGREDIENTES:

 

• 4 xícaras de farinha,
• 2 xícaras de açúcar,
• 3/4 xícara de óleo,
• 200ml de leite de coco,
• 1/2 xícara de leite,
• 4 ovos grandes,
• 200g de nozes,
• essência de baunilha à gosto,
• 1 colher sopa de fermento,

 

MODO DE PREPARO:

 

1. Em uma vasilha misture o açúcar com o óleo,
2. Acrescente os ovos,
3. Mexa bem.
4. Adicione o leite de coco e o leite.
5. Após obter uma mistura homogênea adicione a farinha,
6. Quando a massa estiver homogênea, adicione as nozes, e a essência.
7. Por último acrescente o fermento, mexa devagar até ficar homogêneo.
8. Coloque em uma forma untada com margarina e achocolatado, e leve ao forno médio até que a massa desgrude das laterais da forma, cerca de 30 a 40min (dependendo do forno).
9. Se quiser adicione uma calde chocolate. Você encontra as receitas no blog.
10. Espere esfriar, leve à geladeira e sirva com alguma bebida gelada.

Aproveite :D

 

Beijos, e um ótimo 2015 para todos.

 

Até a próxima travessura.

Mousse de Maracujá

Ano novo com novas travessuras, e para começar bem o ano que tal um mousse de maracujá?

Anote a receita:

 Ingredientes:
•2 latas de leite condensado,
•500ml de suco concentrado de maracujá,
•2 caixinhas de creme de leite,

Modo de Preparo:

1. Primeiramente misture o leite condensado, e o creme de leite.
2.Quando o creme estiver homogêneo, acrescente o suco concentrado. Mexa muito bem.
3.Cubra a massa, já fria, com o mousse.
4.Leve à geladeira por 6 horas;

Agora é só aproveitar.

A foto é da Torta Mousse de Maracujá.

Beijos, e feliz 2015

Torta Mousse de Maracuja

Oiee gente, como fazia tempo que eu não postava hoje tem post duplo. Apesar de uma travessura envolver a outra, considero sobremesas diferentes, por isso fiz dois posts.

Pegando embalo no último post, trago para vocês uma torta mousse de maracujá, difícil resistir não?
Doce e azedinho, conquista muita gente.
Essa é uma travessura que nunca tinha feito antes, e resolvi fazer para esse final de semana. Me baseei em algumas receitas porém não copiei nenhuma, então é meio que uma invenção, vamos ver se vocês aprovam?

TORTA MOUSSE DE MACARUJÁ

INGREDIENTES:

Massa:

• 4 xícaras de farinha de trigo,
• 2 ovos médios,
• 100g de manteiga sem sal,
• 1/2 xícara de leite,

Mousse:

• 2 latas de leite condensado,
• 500ml de suco concentrado de maracujá,
• 2 caixinhas de creme de leite,

Calda:

• 1 xícara de água,
• 8 colheres de açúcar,
• polpa de três maracujás,

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Em um recipiente misture a farinha com os ovos,
2. Adicione a manteiga, e o leite.
3. Mexa bem a massa, até que ela fique lisinha.
4. Distribua a massa no fundo e nas laterais de uma forma redonda. Se quiser pode fazer tortinhas, para isso coloque a massa nas forminhas de alumínio.
5. Deixe a massa uniforme, e leve ao forno na temperatura média, até que a massa esteja assada. Para a forma grande cerca de quinze a vinte minutos, para as forminhas cerca de 5 minutos. (o forno deve estar pré aquecido).
6. Retire do forno, e deixe esfriar.

Mousse:

1. Primeiramente misture o leite condensado, e o creme de leite.
2. Quando o creme estiver homogêneo, acrescente o suco concentrado. Mexa muito bem.
3. Cubra a massa, já fria, com o mousse.
4. Leve à geladeira por 6 horas;

Calda:

1. Coloque em uma panela a água e o açúcar, misture bem.
2. Adicione a polpa do maracujá.
3. Leve ao fogo brando, até ferver. Mexendo sempre.
4. Assim que ferver, deixar mais 10 minutos para engrossar.
5. Retirar do fogo, e deixar esfriar.
6. Quando frio, cobrir a torta.
7. Levar à geladeira por 4horas.

Agora é só aproveitar :)

Espero que vocês gostem.

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Beijoss e até a próxima travessura.

Torta Holandesa

Oiee gente, tudo bem?

Que calor, né? Então para refrescar um pouco esse calorão e deixar o dia um pouquinho mais alegra trago uma receita divina.

Essa torta desde sempre esteve no topo da minha lista, quando tinha entre seis e 10 anos, todas as vezes que ia almoçar fora pedia como sobremesa. Não sei o que me chamou atenção nessa sobremesa, pode ter sido a incrível combinação de sabores, o gosto, o requinte ou até mesmo a sua simplicidade. Mas o fato é que sou apaixonadíssima por essa sobremesa, então nada melhor do que fazer o que gosta. Por isso trago hoje para vocês essa receita deliciosa, que com toda a certeza é uma verdadeira travessura.

TORTA HOLANDESA

INGREDIENTES:

MASSA:

• 400g de bolacha amanteigada de chocolate, 
• 50ml de leite, 
• 4 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal,

CREME BRANCO:

• 1 caixinha de creme de leite, 
• 1 caixa de leite condensado, 
• a mesma medida de leite, 
• essência de baunilha, 
• 1 gema, 
• 1 colher sobremesa de amido, 
• 75g de chocolate branco, 
• 6 colheres sopa de sorvete de creme,
• 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor.

CREME PRETO:

• 1 caixinha de creme de leite, 
• 250g de chocolate amargo, 
• 1 colher de mel, 
• essência de rum,

Para decorar um pacote de bolacha CALIPSO®.

MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Triture as bolachas, até obter uma farofa.
2. Adicione o leite, misture bem.
3. Acrescente a manteiga ou margarina até obter uma massa uniforme,
4. Forre uma forma redonda de fundo falso com essa massa.
5. Leve assar em forno médio pré aquecido por 15min, ou até a massa ficar sequinha.
6. Retire do forno e deixe esfriar.
7. Depois de fria, coloque os biscoitos CALIPSO® ao redor da forma.

CREME BRANCO:

1. Em uma panela coloque o creme de leite, leite condensado, a essência de baunilha, a gema peneirada, o amido dissolvido no leite, e o chocolate branco picado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Depois que levantar fervura, mexa por mais 10min. Desligue.
3. Adicione o sorvete de creme. E misture bem. Reserve.
4. Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante.
5. Acrescente a gelatina dissolvia ao creme reservado.
6. Misture bem.
7. Despeje o creme em cima da massa de bolacha. Leve ao congelador por seis horas.

CREME PRETO:

1. Leve ao fogo baixo o creme de leite, o mel e a essência de rum. Quando começar ferver desligar o fogo.
2. Adicione o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo. Bata por dois minutos o creme, e despeje ainda quente por cima do creme branco.
3. Leve novamente ao congelador até a hora de servir.

Bom apetite :D

Espero que vocês tenham gostado, não esqueçam de comentar. E até a próxima travessura...

Bolo de Cenoura

Bolo de cenoura combina com tudo, não? Além de ser delicioso, agradar à todos, é super fácil de fazer, e com uma cobertura de chocolate fica ainda mais irresistível. 

Uma ótima pedida para o café da tarde. Então corra anotar a receita e fazer essa delícia.

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

• 4 cenouras médias, 
• 1/2 xícara de óleo, 
• 4 ovos, 
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 
• 2 xícaras de açúcar, 
• 1 colher de fermento químico,

MODO DE PREPARO:

1. Descasque e rale as cenouras.
2. Bata no liquidificador as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Reserve.
3. Misture em uma vasilha, a farinha e o açúcar.
4. Acrescente a mistura do liquidificador. Mexa até ficar homogêneo.
5. Adicione o fermento, mexa bem.
6. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e achocolatado.
7. Leve ao forno médio pré-aquecido, até que o bolo desgrude das laterais da forma.
8. Espere esfriar e cubra com calda de chocolate.
9. Leve à geladeira, e sirva gelado.

Você encontra receita de calda de chocolate aqui.

DICA: Se quiser que o bolo fique mais fofinho, coloque um pouco de leite na massa.

Espero que você gostado, se tiver algum comentário, dica ou reclamação, deixe sua opinião nos comentários. 

Beijos e até a próxima ;)